رغايف مثل الشنيك بدون توريق

المقادير: العجين/ 1/2كيلو فورص +125ج فينو اي نصف رابعة +ملح + م.ك خميرة الخبز + م ك زبدة + خمارة للتوراق زبدة مدوبة وقليل زيت غير شوية للتوراق فقط للوجه / بيضة+ سنيدة +لوز عادي مهمش الطريقة : تجمع مواد العجين بالماء دافئ والزبدة عدى الخمارة وتدلك جيدا وتضاف الخمارة وتدلك حتى تنسجم مع العجين وتشكل كويرات تغطى بكيس بلاستيكي ترتاح 10د وتطلق كل كويرة ختى تصبح رقيقة مع الدهن بالزبدة والزيت ةتوضع جانبا حتى نف الكمية ويبدا باول رول وتلف على شكل حلزون كل واحدى على حدى وتصفف في صينية فرن تخمر حتى يتضاعف حجمها وتدهن بالبيض وترش بسنيدة ثم باللوزعادي مهرمش اوكاوكاو او رقاءق اللوز وتخبز في فرن ساخنمن قبل وعلى نار متوسطة وتقدم بعدا تدفئ بالف هنا وشفا الوصفة فيديو هنا