الدجاج لمحمرالمغربي بلاما تقلبيه ولا تلمسيه كما لم تشاهده من قبل والسر فمكون يضاف للدغميرة ميقولوهش الطيابات

<p><span style="color: #990000;"><span style="font-size: x-large;"> المقادير </span></span></p><p><span style="font-size: x-large;">6 دجاجات وزن 2كلج وربع مغسولين جيدا وناشفين</span></p><p><span style="font-size: x-large;">8 فصوص ثوم </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2ضامات زعفران</span></p><p><span style="font-size: x-large;">ضامة الغنم</span></p><p><span style="font-size: x-large;">4حبات مسكة حرة (مستكة) <br /></span></p><p><span style="font-size: x-large;">م ك سكين جبير (زنجبيل)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">م ص ابزار (فلفل اسود)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">م ص ابزار ابيض(فلفل ابيض)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">م متوسطة خرقوم بلدي (كركم)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">قليل ملون اصطناعي <br /></span></p><p><span style="font-size: x-large;">بصلة متوسطة مشلدة </span></p><p><span style="font-size: x-large;">لب حامضة مصير ونصف (ليمون مخلل)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">لب ربع حامضة (ليمون حامض)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">عصير حامضة صغيرة او ربع كاس</span></p><p><span style="font-size: x-large;">م ص عطرية الدجاج </span></p><p><span style="font-size: x-large;">نصف م ص صغيرة قزبر حب بودر</span></p><p><span style="font-size: x-large;">م ص هريسة</span></p><p><span style="font-size: x-large;">شعيرات من الزعفران الحر  <br /></span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 م ك ربيع مخلط (كسبرة وبقدونس)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">م ص عامرة سمن </span></p><p><span style="font-size: x-large;">ربيع مربط<br /></span></p><p><span style="font-size: x-large;">1لتر ماء</span></p><p><span style="font-size: x-large;">كاس  ص زيت مخلط ( زيت زيتون وزيت نباتية)</span></p><p><span style="color: #660000;"><span style="font-size: x-large;">للدغميرة </span></span></p><p><span style="font-size: x-large;">كمية من البصل من 2 الى 4 كلج بصل مشلد رقيق </span></p><p><span style="font-size: x-large;">م ك لوز مقشر ومقلي في الزيتومطحون (هذا هو السر )</span></p><p><span style="color: #990000;"><span style="font-size: x-large;">الطريقة </span></span></p><p><span style="font-size: x-large;">تخلط جميع مواد العطرية مع الماء ويشرمل فيها الدجاج جيدا ويترك يتشرب اطول مدة ممكنة من ساعة حتى 12 ساعة وبعدا يوضع في طنجرة كبيرة ويضاف اليه باقي شرمولة مع الربيع مربط و كمية مهمة من الماء  يغطيه الى 3/4 ويطهى 15د تضاف اليه البصلة والسمن و عصير الليمون والزعفران والمسكة ويكمل طهيه من ساعة الى ساعة ونصف او حسب حجم الدجاج وبعدا يزال الدجاج من الطنجرة ويرش بقليل عصير حامض وقليل ملح ويترك ينشف جيدا  ثم يقلى في زيت غزير او يدهن بالزبدة ويحمر في الفرن </span></p><p><span style="font-size: x-large;">المرق يصفى ويطهى فيه بصل الدغميرة مع اضافة الزيت و  لقشاوش (القوانس والاكباد مسلوقين في ماء مع ملح وهريسة وورق الرند )</span></p><p><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #990000;">الوصفة فيديو بالتفصيل </span><a href="دجاج محمربلاما تقلبيه ولا تلمسيه كما لم تشاهده من قبل والسر فمكون يضاف للدغميرة ميقولوهش الطيابات">هنا </a></span></p><p><span style="font-size: x-large;"> </span></p><p><span style="font-size: x-large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/jv7meCXB9ns" width="320" youtube-src-id="jv7meCXB9ns"></iframe></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /> </span><br /><p></p>

الدجاج لمحمرالمغربي بلاما تقلبيه ولا تلمسيه كما لم تشاهده من قبل والسر فمكون يضاف للدغميرة ميقولوهش الطيابات

 المقادير  6 دجاجات وزن 2كلج وربع مغسولين جيدا وناشفين 8 فصوص ثوم  2ضامات زعفران ضامة الغنم 4حبات مسكة حرة (مستكة) م ك سكين جبير (زنجبيل) م ...

مزيد من المعلومات »