دجاج المناسبات من يد طباخة محترفة
المقادير
3دجاجت مغسولين بالملح ومرقدين فالحامض طري مطحون بقره ومشلينجيدا وناشفين
العطرية
م ص كل من
(ابزار ابيض واسود-خرقوم بلدي -سكين جبير -بسيبيسة ونويويرة وقعقلة- السمن)
2 حامضات مصير مطحونيين بقشرهم
4 فصوص ثوم مطحونين حتى يرجعومثل الحليب
2ضاماتزعفران
زعفران شعرة
رشة سودانية بودر
الربيع مربط +م ك مطحون
عصير حامضة طرية
عود قرفة اورشة خفيفة قرفة بودر
زيت الزيتون
زيت المائدة
الماء الكافي
للدغميرة
1كلج بصل مشلد رقيق
القوانص
الكبد يسلق في ماء وحامض 10د وبعدا ويغطى بماء بارد كي لا يسود لونه ويزال له العرق ويقطع
الطريقة
إرسال تعليق