المقادير
 100غ بياض بيض 
200غ سكر حبيبات (سنيدة)
 رشة ملح
 م ص عصير ليمون حامض( اختياري )
الطريقة 
يخدم البياض مع رشة الملح حتى يعمل الرغوة ويضاف السكر بالتدريج مع الخفق الجيد وبعدها يواصل التطريب في حمام مائي لمدة 10 د ويوضع في المجمد حتى يبرد الاناء لبضع دقائق فقط ويشكل ثم يزين بحبات العقيق الفضي ورقائق اللوز او حسب الرغبة  ويطهى
و هنا السر
الفرن يكون ساخن جدا جدا جدا ويدخل الميرانغ ويخفض الحرارة الى ادنى درجة تكون قليلة جدا يعني شمعة ويترك 15 د لا اكثر ولا اقل يطفى الفرن ويفتح ويترك داخله لمدة ما بين 1 و2 دقائق ويخرج ويوضع في المطبخ ويترك حتى يبرد تماما ويقدم 
بالف هنا وشفا 
الوصفة فيديو هنا 
 

 

إرسال تعليق

 
Top