*
المقادير
1كلغ تين اسود
250غ سكر
عصير ليمونة حامضة متوسطة
الطريقة
يغسل التين ويقطع الى 2 او 4 ويضاف اليه السكر ويحركجيدا حتى يغلف السكر التين يغطى ويترك 12 ساعة في الثلاجة حتى يذوب الدكر وبعدا يطهى على نار قليلةمح التحريك من حين لاخر وازالة الرغوة كلما طفت على الوجه وفي اخر 10دمن الطهي يضاف عصير الليمون الحامض بعدا يزال من على النار يبرد ويعبا في علب ثم يغلق باحكام ويخزن في المجمد
بالف هنا وشفا
ملاحظة
ادا كنا نرغب ان نحفظه في خزانة المطبخ بدون مجمد تضاعف كمية السكر بحيث تصبح 500غ سكر لكل كليو غرام تين و كمية الليمون ايضا ويصب المربى وهوساخن في قنينات زجاجية معقة ويحكم اغلاقها وتعقم في ماء مغلي لمدة 10دوبعدها تقلب على فمها 12ساعة وتخزن في اي مكان في المطبخ بعيدا عن الرطوبة
الوصفة فيديو هنا
*
إرسال تعليق