المقادير
500غ فينو ( دقيق اصفر- سميد ناعم)
125 غ فورص (دقيق ابيض)
م ص سكر
م ك خميرة الخبز
م ص ملح
م ك زيت الزيتون
زنجلان +حبة حلاوة +حبة البركة اختياري
ماء دافيء
الطريقة
يغربل الدقيق بنوعيه مع اضافة كل الموكنات ماعذى الزيت ويجمع بالماء يدلك10دويضاف الزيت ويواصل الدلك حتى تصبح العجين مطاطية ولا تتقطع تترك تخمر جيدا وتشكر كريات حسب الحجم المطلوب وتلف في الفينو اي الدقيق الاصفر وترتاح 10د وتبسط ثم تصفف في لاطة الفرن مرشوشة بقليل سميد ناعم وتخمر جيدا وتخبز في فرن ساخن من قبل وعلى نار متوسطة مثل الخبز العادي ويقدم
بالف هنا وشفا
الوصفة فيديو هنا
إرسال تعليق