المقادير
ربع كاس ماء والماقي ماء الزهر
نصف كاس زيت ونصف زبدة
م ك خل
م ص قرفة
2حبات مسكة مطحونة مع قليل دقيق
مقدار حبة حمص خميرة طرية او فورية
م ص نافع
م ص حبة حلاوة
كاس جنجلان محمر ومطحون جيدا (سمسم)
رشة ملح
نصف ضامة زعفران
قليل ملون اصطناعي
4غ خميرة الحلوى
نصف كاس لوز مطحون بودر بقشره
الدقيق حسب الخليط
زيت للقلي + عسل +زنجلان للزينة
الطريقة
في ايناء توضع السوائل +النواشف تخلط حتى تنسجم ويضاف الدقيق حتى نحصل على عجين صلب نوعا ما تدلك 5 د وتعمل حرابل تطلق وتطوى على 3 وتورق مثل العجين المورق مرتين وتطلق رقيقة وتقطع مربعات بواسطة ناعورة مسننة وكل مربع يعمل فيه 5 اشرطة وتشبك وبعدا نهاية الكمية تترك تنشف جيدا وتقلى في زيت غزير على نار اقل من المتوسطة حتى تاخذ لون البرتقال وتقطر من الزيت وتطفى في العسل وتصفى وترش بالجنجلان السمسم
وتقدم بالف هنا وشفا
الوصفة فيديوهنا
إرسال تعليق