مقادير الكيك
2 بيضات حجم كبير
60ج سكر
80ج دقيق
60ج زبدة
100ج شكلاط
م ك كاكاومر
8ج خمارة (خميرة الحلويات)
رشة ملح
مقادير الحشوة
300ج حليب
2 م ك سكر
م ك مملوءة جيدا نشا اوكريم باتيسيير
فلان شوكولا
40ج شكلاط اسود
ياغورت شوكولا
طريقة الكيك
في حمام مائي يذاب الشكلاط مع الزبدة مع الكاكاو ويترك جانبا
في ايناء يخلط البيض مع السكر ورشة الملح حتى يصبح كريمة بيضاء ويضاف اليه خليط الشكولا برفق على شكل خيط مع مواصلة الخفق وتضاف النواشف منخولة ويصب الخليط في قالب او المول العجيب ويخبزعلى نار قليلة لمدة ما بين25 الى 30د مع مراقبته
طريقة تحضير الحشوة
في كاسرول يصب الحليب + النشا+السكر+الفلان ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يعقد ويرفع من على النار ويضاف اليه الشكلاط مبشور ويحرك حتى يذوب ثم يضاف الياغورت يحرك الكل حتى تنسجم العناصر ويصب مباشرة في ثقب الكيك حتى يملاه ويبرد في الثلاجة حتى يتماسك ويزين حسب الرغبة ويقدم
بالف هنا وشفا
الوصفة فيديوهنا
إرسال تعليق