كمية من التين الاسود او الابيض الناضج ويفضل يكون لاوي في الشجرة
اعشاب منسمة مثل (ازير اي اكليل الجبل و الزعتر)
ملح حية اوملح عادي مطحون
الطريقة
ويصفف التين فوق حصير ويعرض للشمس حتى تجف مع التقليب يوميا ويدخل في اليل من السمرة والندى ولما يجف يبخر في كسكاس مفرش بالاعشاب المنسمة لمدة2 الى 3 دقائق وبعدها يصب في صحن ويرش بالملح الحية مطحونة بودر اويرش بدقيق الشعير ويترك يبرد ويخزن اما في الثلاجة او في مكان بعيدعن الرطوبة
بالف هنا وشفا
ملاحضة : يفضل ان ينشف التين في الظل في مكان مهوي تدخله الشمس
الوصفة فيديوهنا
إرسال تعليق