6 بيضات
300ج سكر حبيبات
300ج زيت نباتية
2 صاشي سكر فاني 16ج بنكهة الزهر
2 خمارات الحلوى 16ج (خميرة كيمياءية)
كاس لوز مرطب في كاس الا ربع ماء وماء الزهر
200ج جنجلان ( سميم )
الدقيق حسب الخليط ( كيلو و300ج تزيد او تنقص حسب حجم البيض ونوعية الدقيق )
للدهن
م ك كاكاو مر محلولة في قليل ماء الزهر
الطريقة
يخدم البيض والسكر في الخلاط جيدا حتى يذوب السكر ويصب في ايناء ويضاف السوائل واللوز بمائه والسمسم (الجنجلان) والدقيق وخمارات تكون العجين لا رخوة ولا قاصحة وتشكل حرابل وتدهن بخليط الدهن وتدخل فرن باردعلى قليلة جدا مع ترك باب الفرن مفتوح قليلا وتطهى لمدة ساعة تتذهب فقط وتخرج وتغطى بكيس بلاستيك ثم بمنديل ثم تغلف بكيس بلاستيك مرة اخرى وتترك12ساعة ويقطع حسب الرغبة اما مائل او عادي وترجع للفرن مرةاخرى على نار قليلة جدا تطهى من الجهتين ويقدم بالف هنا
الوصفة فيديو هنا
إرسال تعليق