2 بيضات
100ج اوكاس ص كل من (سكر سنيدة - زيت )
ربع كاس ص ماء وماء الزهر اوم ك من كل واحد
8 ج خميرة الحلوى
8 ج فاني الزهر
50ج لوز مرطب في الماء ساعة قبل
كاس ص جنجلان بدون تحمير
م ك نافع بدون تحمير
ربع م ص ملح
372 ج دقيق تزيد حسب حجم البيض ونوعية الدقيق
للدهن
م ص كاكاومر + م ك ماء الزهر
الطريقة
يخدم البيض والسكر والملح حتى يذوب السكر ويضاف السوائل ثم النواشف تجمع العجين رطبة تعمل حرابل وتدهن بمواد الدهن مع عمل خطوط بالشوكة ويطهى في فرن باردعلى اقل درجة حرحاة مع ترك الفرن مفتوح قليلا لمدة ساعة ويغطى ببلاستيك ثم بمنديل ثم يغلف الكل ببلاستيك اخر ويترك حتى يبرد ويقطع بسكين حاد جدا نصف سنتم ويرجع للفرن على نفس درجة الحرارة لي طاب فيها اول مرة لمدة 2 ساعات اواكثر مع مراقبته جيدا حتى ياخداللون الذهبي الغامق ويقدم بالف هنا وشف
الوصفة فيديو هنا
إرسال تعليق