1/2 كلج لحم غنم من جهة الكتف
بصلة صغيرة مشلدة رقيقة
التوابل
( ملح- ابزار- خرقوم بلدي - قزبر حبوب- سكين جبير - زعفران حر - راس م ص سمن اوزبدة - عود قرفة)
- قرفة بودر - م ص سكر
750ج بصل مقطع جوانح رقاق
100ج زبيب احمرمنقي ومغسول جيدا مرطب فالماء
ربع كاس زيت زيتون ومائدة
نصف كاس ماء
ربطة معنوس
الطريقة
يشرمل اللحم بالتوابل + الماء ويترك جانبا
على نار هادئة يوضع طاجين + الزيت + اللحم وباقة المعدنوس وعودالقرفة + البصلة ويترك يتشحر حتى تدوب البصلة نهائي ويضاف البصل والزبيب وفي اخر الطهي يرش عليه القرفة والسكر ويترك حتى يوقف ويقدم مزين بالبرقوق والبيض مسلوق اوحسب الرغبة
بالف هنا وشفا
الوصفة فيديو هنا
إرسال تعليق