350ج دقيق ابيض تزيد اوتنقص اوحسب الحاجة
ملح
ربع م ص سكر
ربع م ص خميرة الخبزاو4ج
ماء دافئ للعجن
الطريقة
تذاب الخميرة والسكر و50ج دقيق في كاس ماء وتترك حتى ترتفع
وتضاف الى الدقيق + الملح تخلط جيدا وتوضع في طنجرة الضغظ ويسدعليها وتترك 30د ترتاح وياعدعجنها خفيف في وسط الكوكوط ينزل منها الهوا فقط ويسد عليها مرة اخرى 30د تعادالعملية 4 مرات وفي الاخير تترك تخمر جيدا وتدهن اليدين بالزيت ويشكل من العجبين كويرات صغيرة يعمل بها ثقب في الوسط وتقلى في الزيت بواسطة مقلتين الاولى بها 2 م ك زيت فقط ولما تعمل القشرة ترفع لكمل طهيها في المقلاة لي بها زيت غزير تطهى على الوجهينوتقدم
بالف هنا وشفا
لمشاهدة الوصفة فيديو هنا
إرسال تعليق