المقادير 
350ج دقيق ابيض تزيد اوتنقص اوحسب الحاجة
ملح
 ربع م ص سكر 
ربع م ص خميرة الخبزاو4ج 
ماء دافئ للعجن
الطريقة
تذاب الخميرة والسكر و50ج دقيق في كاس ماء وتترك حتى ترتفع
 وتضاف الى الدقيق + الملح  تخلط جيدا وتوضع في طنجرة الضغظ ويسدعليها وتترك 30د ترتاح وياعدعجنها خفيف  في وسط الكوكوط ينزل منها الهوا فقط  ويسد عليها مرة اخرى 30د تعادالعملية 4 مرات وفي الاخير تترك تخمر جيدا وتدهن اليدين بالزيت ويشكل من العجبين كويرات صغيرة  يعمل بها ثقب في الوسط وتقلى في الزيت  بواسطة مقلتين الاولى بها 2 م ك زيت فقط ولما تعمل القشرة ترفع لكمل طهيها في المقلاة لي بها زيت غزير تطهى على الوجهينوتقدم
 بالف هنا وشفا 
لمشاهدة الوصفة فيديو هنا  
 













 

إرسال تعليق

 
Top