المقادير
150 ج صدر دجاج مقطع شرائح
250ج عجائر حسب الرغبة مسلوقة في ماء وملح وقطراتزيت الزيتون
نصف ضامة البنة حسب الرغبة الا السمك
100ج كريمة
ملح
ابزار ( فلفل اسود)
2 م ك زيت
نصف كاس ماء سلق المعجنات
م ك بصلة مشلدة رقيقة جدا
فص ثوم محكوك
الطريقة
في مقلاة يوضع الزيت + الدجاج يشحر + البصل والثوم والضامة والملح والابزاروقليل ماء السلق يغلي جيدا وتضاف الكريمة تغلي جيدا حتى تصبح كثيفة وتكون جاهزة
للبيشاميل
250ج حليب + 100ج كريم فريش
م ك دقيق البيض + م ك زبدة
ملح + فلفل اسود (ابزار)
الطريقة
يخلط الكل ويطهى باردفي بارد الا الكريمة تضاف عند ما يغلي الخليط ويثقال ويضاف للعجائن يخلط ويقدم الكل مثل الصورة
بالف هنا وشفا
إرسال تعليق