400ج كفتة
متبلة بملح +ابزار +تحميرة +كمون + معدنوس مقطع رقيق + بصلة صغيرة محكوكة +( سودانية ) اختياري ولي عندو لوليدات بلاش منها
الصوص
3 مطيشات مسلوقين في ماء مغلي لمدة 3 د ونعملوهم في ماء بارد ونقشروهم ونحكوهم او نطحنوهم في الطحانة اليدوية بالشبكة الرقيقة
التوابل
ملح +ابزار +تحميرة + خرقوم بلدي وعادي +1/2 م ص سكين اجبير فص ثوم محكوك + كمون + بيض على حسب الاشخاص
الطريقة
في طجين نضع الزيت +الملح + صوص مطيشة +التوابل وجميع المقادير ونخليوهم يتشحرو مزيان حتى تقرب طيب مطيشة ونزيدو كويرات الكفتة ونخليوها طيب على نار هادئة وفي الاخير نضيفو البيض ونسدو الطجين ونخليوه حتى يطيب
إرسال تعليق