المقادير
عجينة الفيلو اما الجاهزة او نحضرها في البيت طريقة تحضيرها هنا ها
200ج لوز مفسخ ومقلي فالزيت ومطحون
100ج لوز مفسخ وناشف ومطحون
100ج سكر بودر
ربع م ص قرفة
رشة مستكة
م ك زبدة
ماء الزهر لجمع الخليط
زبدة ممتازة لدهن الورقة
العسل : طريقة تحضيره هنا - وهنا
الطريقة
تجمع العقدة وتشكل كويرات بحجم 12ج في كل واحدة
الورقة تقطع اشرطة ثم تقطع خيوط رفيعة بواسطة الة السباكيتيمن الجهة الرقيقة وتنزل في طاولة العمل تاخد كويرة من العقدة وتوضع طرف الخيوط وتلف عليها حتى تغطيها تماما وتصفف في لاطة الفرن تدهن جيدا بالزبدة وتدخل فرن ساخن من قبل وعلى نار اقل من المتوسط حتى تاخذ اللون الذهبي وتعسل وتقطر وتزين حسب الرغبة وتقدم في اكواب ورقية
بالف هنا وشفا
ملاحظة
لما نكونو تلفو الخيوط على الحشوة منشدوش عليهم نخليوهم مرخوفين
إرسال تعليق