المقادير
كمية من الدقيق الابيض الممتاز+ فينو (سميد ناعم) لكل 1كلج دقيق ابيض 200ج فينو
ملح
م ص خمارة
ماء دافئ لجمع العجين
للتوريق
زيت وزبدة مدوبة بالتساوي
دقيق ابيض وفينو بالتساوي + م ص خمارة
الطريقة
تدمع العجين قاصحة قليلا وتدلك جيدا وترتاح حتى تلين وتشكل حرابل وتطلق رقيقة جدا مع الدهن والرش لادقيق وترتاح وتبسط وتطهى مع التقليب المستمر
بالف هنا وشفا
إرسال تعليق