الكعك التركي ولا اروع المقادير 400ج دقيق ابيض ممتاز 50ج زبدة دائبة 2 م ك زيت الزيتون 1 بيضة نصف كاس حليب دافئنصف م ص ملحم ك خميرة الخبز الفورية م ك سكر م ك حليب مجفف 100 مللتر ماء دافئ للدهن بياض بيضة مخلط بملعقة كبيرة زبدة ذائبة +كمية من السمسم او دبس الرمان حسب الاخيار او الموجود الطريقة ينخل الدقيق و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه والزيت ويبسس اي يفرك جيدا وتضاف الخميرة و الحليب الدافئ المخلوط مع البيضة ثم الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن الجيد تكون لينة تدلك 15 د الى ان تصبح ناعمة وطرية نوعا ما تترك تختمر حتى يتضاعف حجمها وتقسم الى كويرات وترتاح 15د ثم تشكل جدائل وتلف اساور كما هو موضح في الصوراسفله ويدهن وجه الاساور بخليط الدهن ويقلب على السمسم ثم يوضع في صينية الفرن ويترك يخمر جيدا و تترك تختمروتطهى في فرن ساخن مثل البريوش بالف هنا وشفا ملاحظة انا استعملت نصف المقادير الكعك التركي ولا اروع المقادير 400ج دقيق ابيض ممتاز 50ج زبدة دائبة 2 م ك زيت الزيتون 1 بيضة نصف كاس حليب دافئ نص... مزيد من المعلومات »