المقادير 
2 دجاجات منضفين وناشفين 

شرمولة
 ثوم ملح ابزار سكين اجبير خرقوم ملون خرقوم بلدي هريسة قزبور حب مطحون ضامة زعفران ضامة بقر سمن عطرية الدجاج ( قعقلة - بسيبيسة- نويويرة) زعفران حر م ك ماء البصل عصير الحامض قليل ماء
الحشوة 
زيت 
بصلة مشلدة 
 فص ثوم 
كبادي وقناصي مسلوقين ومقطعين
ملح - ابزار- سكين اجبير- خرقوم بلدي - زيتون مقطع- هريسة- مصير مقطع رقيق + كورنيشو مقطع رقيق - بقدونس- شعرية صينية مرطبة ومقطعة
 للبرمة 
ماء - باديانة -عود قرفة+ارز 
الطريقة 
تشحر الحشوة  ويعمر بها الدجاج  ويبخر  في الكسكاس  ويدهن بالزبدة + عصير حامض+ موطارد+ قليل ملح  ويدخل الفرن  حتى يتحمر  ويقدم مع الخضر او حسب الرغبة 
ماء لي فالبرمة  يصفى ويطهى فيه الارز  ويقدم الكل 
بالف هنا وشفا 












إرسال تعليق

 
Top