المقادير
250ج ورقة البسطيلة
250ج لوز مفسخ 100ج مطحون اخضر والباقي مقلي فالزيت
100ج سكر
م ص زبدة
م ص عسل حر
رشة مسكة
رشة قرفة
م ك ماء زهر
للدهن زيت وزبدة
للزينة
عسل
لوز مهرمش
الطرقة
يطحن اللوز مع السكر ويضاف اليه باقي المواد تدلك جيدا وتشكل اصابع رقيقة
الورقة تدهن بالزيت وتقطع الى 2 ثم يوضع كل 2 اشرطة فوق بعض وتقطع في الة التوريق من الجهة المسننة الرقيقة وتوضع مصففة فوق طاولة العمل يعمل اصبع من العقدة في طرق الخيوط وتلف رول ثم تلف حلوزني وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة وتدهن من الفوق بخليط الدهن وتدخل لفرن ساخن من قبل وعلى نار هادئة حتى تتحمر وتسقى مباشرة بالعسل وتترك تتشرب جيدا وتزين وتقدم في اكواب ورقية
بالف هنا وشفا
-
إرسال تعليق