كمية من الضلعة مجمدة اما مقطعة او كاملة
6 فصوص ثوم
م ص كمون
ملح
الطريقة
في طنجرة الضغط توضع الضلعة جهة اللحم من التحت وترش بالملح +الثوم + الكمون ويسد عليها على نار متوسطة ولما تدور السفارة تنقص النار الى ادنى حد اي على نار قليلة جدا وتترك حتى تطهى وتشم رائحة الشوا وتشرب كل مائها ويبقى غير ليدام لي طلقات
وتقدم
بالف هنا وشفا
ملاحضة
مافيها لا ماء لا زيت
إرسال تعليق