المقادير
125ج ماء
35ج حليب بودر او نصف صاشية ديال 65ج لا يستبدل بالسائل
100ج سكريزيد او ينقض على حساب الدوق
40ج نشا
2اصفر بيض
عصير 2حامضات
م ص زبدة
الطريقة
نعملو لحليب والماء فوق النار حتى يغليو
نخدمو اصفر البيض والسكر والنشا وعصيرالحامض حتى ينساجموونضيفو ليهم الحليب مباشرة وهو سخون شيئا فشيئا على شكل خيط
ورجعو الكل فوق النار حتى يعقد مع التحريك المستمربملعقة خشب منزولوشي منها يدنا
ونزولوه من فوق النار ونضيفو لو الزبدة ونحركوها حتى تدوب ونصبو الكريمة في رلافة ونغطيوها ببلاستسك يلامسها مباشرة وخليوها تبرد وتكون جاهزة للاستعمال
بالف هنا وشفا
إرسال تعليق