كمية متساوية ما بين دقيق القمح الكامل ( دقيق بالنخالة)
ودقيق ابيض (فورص)(فرينة)
ملح
خميرة الخبز حسب الجو
ماء دافئ
الطريقة
في بانيو توضع المواد وتجمع العجين بالماء تكون مطلوقة وتغطى ببابيي فيلم وبمنديل وتترك 15د حتى تشرب وتعجن قليلا وترتاح 15د اخرى ويعاد عجنها قليلا وتترك تخمر حتى يتضاعف حجمها ويزال منها الهوا وتدهن بالزيت وتكور وتبسط بالسميد الرقيق وتخمر وتطهى في فرن ساخن
بالف هنا وشفا
إرسال تعليق