المقادير
العجين 
250ج  دقيق البض   
150ج فينو ( دقيق اصفر)
ملح 
 م ص خميرة الخبز
 م ص زيت الزيتون
 م ك سكر 
الماء دافئ لجمع العجين 
الطريقة 
تجمع العجين وتدلك  جيدا  لمدة لا تقل عن 20د وتخمر  وتشكل  كريات صغيرة تبسط  بالدقيق مع الفينو مخلطين  وترتاح  15 د  وتخبز  في مقلة ثقيلة  من الجهتين 
الحشوة 
علبة طن 
نصف بصلة صغيرة مقطعة رقيقة جدا 
نصف فلفلة مقطعة رقيقة 
م ك زيتون مقطع
جزرة وحكوكة جوليان  ومعطعة  
كمية من الجبن المحكوك 
ملح + ابزار (فلفل اسود) م ص خل اختياري
*يخلط الكل  ماعدى الجبن  وتعمر بها  حبات البطبوط   ويوضع الجبن من الفوق وتقدم في حينها 
بالف هنا وشفا 





إرسال تعليق

 
Top