المقادير
125ج جنجلان محمر 3/4 (سمسم)
125ج دقيق ابيض ممتاز
30ج زبدة لينة
4 ج خمارة (خميرة كيميائية)
رشة ملح
اصفر بيضة
قطرات روح اللوزاختياري
ربع م ص قرفة
رشة مسكة حرة (مستكة)
ماء الزهر لجمع العجين
زيت للقلي وعسل واللوز للزينة
الطريقة
يرمل الدقيق بالزبدة جيدا ويضاف الجنجلان وباقي المواد وتجمع بالماء لا قاصحة ولا رطبة ترتاح 30د وتطلق رقيقة نوعا ما وتقطع بمرشم دائري ويشد الطرفين من جهة واحدة مع الضغط الجيد وهكدا حتى نهاية الكمية تترك تنشف 30د او اكثر وتقلى في الزيت وتطفى في العسل
الصور توضح
إرسال تعليق