المقادير
250 ج دقيق
نصف م ص ملح
م ص سكر
م ص خميرة الخبز
ماء بارد للعجين
الطريقة
تجمع المقادير مثل الخبز وتدلك جيدا وتترك 10 د ويعاد دلكها مع اضافة الماء وترتاح وتعاد العملية من 3الى4مرات في كل مرة يضاف رشة ماء حتى تصبح رخوة وتخمر جيدا حتى تعمل فقاعات وتشكل وتقلى في مقلتين الاولى بها 2 م ك زيت حتى تنتفخ ثم تنقل الى مقلى اخرى بها زيت غزيروتكمل طهيها من الجهتين وتتحمر
راهم متيشربش الزيت وتيجي خاوي من الداخل وناشف
بالف هنا وشفا
إرسال تعليق