نصف ليتر حليب مغلي
بيضة
30ج حليب بودر
2 م ك حليب مركز محلى
1فلان فاني
رشة خفيفة ملح
الطريقة
تخدم البيضة مع الحليب البودر والمحلى والفلان حتى ينسجمو جيدا ويضاف عليهم الحليب المغلي على شكل خيط مع الخلط الجيد ويصب في كاسرول ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقال مثل الكريمة الانجليزية يجب الا يغلي والا سوف يفصل ويفسد بمجرد ما يثقال يرفع من على النار ويصب في قالب سبق وووضعنا فيها كراميل مكونة من 4 م ك سكر + قطرات ماء على نار قليلة حتى يصبح لونه بني فاتح
ويوضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد ويقدم
بالف هنا وشفا
إرسال تعليق