المقادير
250ج حليب دافئ
بيضة
نصف كاس ص زيت
م ص ملح
م ك سكر
م ك خميرة الخبز
الدقيق الكافي
الطريقة
يخلط السوائل مع البيضة + الخميرة محلولة في قليل ماء دافئ ويضاف الدقيق حسب الحاجة حتى تجمع تكون مرخوفة مثل عجينة الشيار او البيني تدلك قليلا وتخمر وتكرص بقليل فينو (دقيق اصفر) وتوضع فوق روق الطبخ وتترك تخمر مثل الخبز وتطهى في الكسكاس على البخار مع تغطية الكسكاس بمنديل او غطاء معدني خاص به ولما تنشف تزال وتحمر في مقلاة مدهونة بالزبدة والزيت
بالف هنا وشفا
ملاحضة
*عملت 250ج دقيق مع السوائل وبديت تنخدم وتنزيد فالدقيق بالتدريج حتى حصلت على القوام المطلوب بهاد الطريقة العجين متياخدش منك مجهود في الدليك
الصور توضح
إرسال تعليق