التفاية المرافقة للكسكس

المقادير 
2 كيلو بصل مقطع جوانح رقيقة ومسلوقة في ماء مع ملح وقطعة سكر 10د ومصفات 
ملح 
ابزار ابيض واسود القليل فقط 
سكينجبير
ملون 
زعفران حراو ضامة زعفران
خرقوم بلدي
قليل زيت 
 م ص معامراش سمن  
125ج زبيب مرطب في ماء الزهر من قبل
 الطريقة
في طنجرة على النار نيوضع جميع العطرية   +قليل زيت وسمن+ حبة مسكة حرة +كاس من مرق الكسكس  يطهى الكل جيدا  على نار قليلة  وتضاف القرفة والسكر مع اضافة  م ك عسل وتعسل   جيدا حتى يبقى غير القطرة ديال الزيت ويضاف م ك ماء زهر  وبعيدا عن النار يضاف اليها 50ج  لوز مفسخ ومقلي ومهرمش