المقادير 
1كلج سكسو من النوع  الممتازوالرقيق 
دجاجة من وزن 2 كلج  منضفة جيدا ومحكوكة بالملح والحامض  والزنجبيل  طري  ومشللة جيد  وناشفة
شرمولة 
م ص  ابزار  ابيض + م ص  ابزار   اسود
م متوسطة كل من خرقوم عرق + سكين اجبير 
ملون اصطناعي 
 1 كنور  سمن + 1 كنور  غنمي  +1 ضامة  زعفرا  النوع الصغير 
ملح  حسب  الحاجة 
م ص  سمن
كاس كبير ماء
الطريقة
تخلط المواد كلها  بالماء  وتشرمل  الدجاجة جيدا  وتوضع في  برمة الكسكس + باقي  شرمولة +بصلة كبيرة مشلدة رقيقة + قسبر  ومعدنوس مربطين  يشحر  جيدا  حتى  تشرب  ليقامة  ويضاف  اليها  كاس  ص  معامرش ربع زيت  الزيتون والباقي زيت المائدة   يتقلى قليلا  ويمرق  المرق  الكافي ولما تغلي  البرمة يوضع  في الكسكاس  سكسو مبسس  بالزيت ومرشوش  بالماء  يفور  جيدا  ويتعاود بالماء  والملح ويرجع  يفور   ومرة  الاخرى  يتعاود بالماء  ويترك  يشرب  ويدهن بالزيت ويرجع يفور جيدا  ويكون جاهز يحل  بقليل  سمن والمرق  تزال  منه  الدجاجة وتنشف وتقلى  في  زيت لي  قلينا  فيه اللوزمضاف اليه م ك زبدة لعباراو تدهن بالزبدة وتدخل للفرن تتحمر 
و يصفى المرق جيدا  مع الدعك  بملعقة حتى  تنزل  كل  البصل  ونحصل على مرق  صافي ياخد منه  مقدار مغرفة ويضاف اليها م سمن  ويحل  به سكسو ويسوى  ويقدم  مزين بالتفاية سبق ونزلت  طريقتها 
والبيض  واللوز والتمر  معمربالبيسطاش   +المشمش معسل + رقائق اللوز
ويقدم مرفوق  بالمرق  
بالهنا والشفا



إرسال تعليق

  1. شركة طيوب لتسليك المجاري تعد الشركة الاولي بالمنطقة الشرقية لتسليك المجاري وشبكات الصرف وبالوعات الصرف للمطابخ والحمامات باستخدام افضل الاجهزة الحديثة وامهر العمالة المتخصصة والمدربة علي تسليك مجاري المياه وسبكات الصرف وفق القواعد الاساسية لتسليك المجاري فتعد شركة طيوب لتسليك المجاري خير صديق لراغبي تسليك مجاري المياه فلديها افضل شركة تسليك مجاري بافضل جود وارخص الاسعار بجميع مدن ومحافظات المنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية فلدينا الخدمات الاتية

    شركة طيوب لتسليك المجاري
    شركة طيوب لتسليك المجاري بالقطيف
    شركة طيوب لتسليك المجاري بالدمام
    شركة طيوب لتسليك المجاري بالخبر
    شركة طيوب لتسليك المجاري بالجبيل
    شركة طيوب لتسليك المجاري بالاحساء
    طيوب للمجاري
    طيوب لتسليك المجاري بالقطيف
    طيوب لتسليك المجاري بالمنطقة الشرقية

    ردحذف

 
Top