خدعة او حيلة بسيطة للتسريع  في تخمير المعجنات في عز البرد
الطريقة
ناخد  اينا  نضع فيه العجين ونضعه في  ايناء اكبر منه  مملوء للربع  ماء ساخن  ويغطى بالكامل جيدا  بحيث نعمل له حمام بخار   ويترك 30دقيقة يكون خامروجاهز  
بالف هنا وشفا
ملاحظة 
ايناء العجين يجب الا يلامس الماء يسخن بالبخار فقط والا سوف يعمل العجين  قشرة 





إرسال تعليق

 
Top