خدعة او حيلة بسيطة للتسريع في تخمير المعجنات في عز البرد
الطريقة
ناخد اينا نضع فيه العجين ونضعه في ايناء اكبر منه مملوء للربع ماء ساخن ويغطى بالكامل جيدا بحيث نعمل له حمام بخار ويترك 30دقيقة يكون خامروجاهز
بالف هنا وشفا
ملاحظة
ايناء العجين يجب الا يلامس الماء يسخن بالبخار فقط والا سوف يعمل العجين قشرة
إرسال تعليق