قنيدلات بلمسة عصرية المقادير العجين 2 كؤوس دقيق ابيض ممتاز نصف كاس زبدة مدوبة م ص سكر كلاصي (بودر) رشة فاني رشة ملح ماء الزهر لجمع العجين *تجمع العجين وترتاح ما بين 3 الساعات الى 12 ساعة اي ليلة كاملة الحشو 100ج لوز مصهد قليلا لازالة الرطوبة ومطحون بقشره او (كاوكاو محمر ومطحون بقشره) 50ج كوك مطحون 50ج سكر كلاصي قشر برتقال محكوك او حامض (ليمون) البيض لجمع الخليط يخلط الكل ويجمع بالبيض حتى تكون رخوة طريقة التشكيل *اول شيئ تحضر الاوراق ب 2 ساعات اوليلة قبل كي تجف وهده مسالة ضرورية *تطلق العجين في الة التوريق رقيقة في الرقم ما قبل الاخير وتقطع دوائر صغير وتشكل ورود ودلك بطيها على 2 ويشد طرف منها وتترك حتى تنشف في الهواء في المطبخ *المرحلة ما بعدها بعدما تطلق العجينة تقطع دوائر حسب حجم المول اوالقالب وتتبث داخله وتملا بالحشوة ليس على الاخر 3/4 فقط يجب يترك فراغ لانها ستنتفخ اثناء الطهي وتتبث عليها الورود بشكل دائري حتى النهاية وتزين بوردة ياسمين في الوسط مع تتبيتها بحبة لوز وتطهى لا يتغير لونها يجب انتبقى بيضاء وتعسل وتقدم بالف هنا وشفا *اول مراحل التحضير بليلة الورود قنيدلات بلمسة عصرية المقادير العجين 2 كؤوس دقيق ابيض ممتاز نصف كاس زبدة مدوبة م ص سكر كلاصي (بودر) رشة فاني رشة ملح ماء الزه... مزيد من المعلومات »