سلاطة مغربية بامتياز(الجردة)

المقادير 
400ج ارز ابيض  طويل مسلوق
طن بالزيت مصفى 
بطاطة مسلوقة
جزر مسلوق 
جزر نيئ محكوك
باربة مسلوقة
جلبانة مسلوقة (بازلاء)
خيار 
طماطم 
درة حب معلبة
اصابع درة  معلبة
فلفل احمر مقطع رقيق جدا 
خص مقطع رقيق  واخر  صحيح  
 قرعة صغيرة مايونيز  اوكاس ص
بيض مسلوق 
صوص فينيكريت 
خل + زيت نباتي + رشة ابزار +  ملح + م ص موطارد يخلط الكل جيدا ويترك جانبا

الطريقة
يخلط الارز مع الطن  وقليل درة وقليل جلبانة وفلفل احمر +2 م ك مايونيز +  2 م ك  صوص فنيكريت ويعمل  في  اي قالب ويقلب في قلب  طبق التقديم مفرش بالخص  او يشكل  في ايطارويزين بحبات ذرة  وفلفل احمر 
 و الخضريضاف  لكل  صنف  م ك  من الصوص   وتصفف في الصحن حول الارز  حسب تناسق الالوان ويقدم
 بالف هنا وشفا 
ملاحضة
يمكن عمل  اي خضرة  موسمية  الوصفة مفتوحة غير مقيدة