المقادير
250ج فلفل حار رقيق
م ك ملح عامرة مزيان
3 كؤوس ماء (كاس الشاي)
كاس خل
م ص سكر اختياري
فصوص ثوم
قزبر حب
م ك زيت الزيتون
الطريقة
تبخر الفلف لمدة10د وترص في قنينات معقمين ويوضع عليها حبات القزبر وفص ثم في كل قنينة وتغمر بالمحلول التالي :
يغلي الماء ويضاف اليه الملح ثم الخل وياخدغلوتين ويصب على الفلفل حتى الفم ثم يغطى بزيت الزيتون وتغلق جيدا وتقلب القنينات على فمها 12 ساعة وبعدها تخزن في المطبخ لمدة شهر تكون جاهزة لعدة استعمالات
بالف هنا وشفا
إرسال تعليق