المقادير
500ج سكسو من النوع الرقيق والجيد
زبدة حليب
حليب مركزمحلى
رشةملح
قليل زيت
ماء
للزينة
زبيب مفور وعسل ومضاف اليه لوزمفسخ ومقلي ومهرمش (مجروش)
كركاع
رقائق اللوزمحمرين
مشمش مبخر ومعسل
دراجي فضي صغير
الطر يقة
يبسس سكسو جيدا بقليل زيت ثم يرش بمقدار من الماء ويفور جيدا على البخار المنسم بالقرفة عواد ونجمة الارض (اختياري) وطرف ليمون حامض نعملوهم في البرمة
ولما يفور نعاودوه المرة الاولى بالماء والملح ويدهن بقليل زيت ويرجع يفور 3 مرات اخرين وفي كل مرة يترش بالحليب مقدار نصف لتر ولما يطيب يصب في القصعة ويحل بالزبدة بلدية او سنطرال ( الزبدة الصفراء) ويحلى بالحليب المركز محلول بقليل حليب مغلي ويقدم مزين مثل الصورة
بالف هنا وشفا
صورة مول المونطاج
إرسال تعليق