المقادير
اللحم القياس او الكمية لي حبيتو
-2 ضروس ثوم
-كاس الماء
بدون زيت لان اللحم غادي يطلق ليدام ديالو
الطريقة
يوضع الكل فالكوكوط فوق النار ونجهدوها حتى تسفر عاد نقصو العافية مزياان بحاله بحال طياب الطنجية
انما حاجة بهذه الطريقة كتولي ريحة الشواء عاطية فالدار ومنين تعطي الريحة نحلو عليه وراقبوه ومرة مرة نحركوه برج الطنجرة و بعد ما ينضج انضيفو لو قليل من الملح وملعقة كبيرة كمون وكنعاودو نردوه فوق العافية منقوصة مزياااان حتى ينشف ويقدم
بالف هنا وشفا
إرسال تعليق