حيلة ذكية وناجحة للحفاظ على شكل ليطارت بعد الطهي

للاشخاص  لي  تيطيحو ليلهم ليطارت اثناء الطهي  ويفسد شكلهم  اليكم حلية بسيطة لكن ناجحة 
مقادير  العجين
 125ج زبدة 
2 م ك سكر كلاصي (بودر)  ( ادا  كان للحلو  اما ادا كان للمالح  تستبدل برشة ابزار و م ص  موطارد )
رشة ملح
رشة فاني 
اصفر بيضة
250ج دقيق ابيض ممتاز 
الطريقة
تخدم الزبدة مع السكر  واصفر البيضة والملح والفاني  ثم تجمع بالدقيق  جمع فقط لا يبالغ في جمعها  اي لا تعجن  وترتاح  ليلة في بلاسيك في الثلاجة وتشكل
بالنسبة  للميني  او القوالب  الصغيرة  
تطلق العجين وتقطع  وتتبت على ظهر القالب  وتبرد  جيدا  وتطهى عادي  
اما  شكل  الاكبر 
توضع العجين في  قوالب  وتتبت جيدا  بالضغط عليها  من الجوانب   وتتك بالشوكة وتغطى بورق الطبخ  ثم  يوضع  عليها  حمص  او اي بقوليات  وتدخل  للفريزر  10د  حتى تبرد  جيدا  وتدخل  فرن ساخن  من قبل وتطهى على نارقليلة   لمدة 15د  ويزال  الورق  ويكمل  طهيها عادي  
بالف هنا وشفا