المقادير 
125ج زبدة  مدوبة وباردة 
كاس  سكر  
كاس  زيت
كاس  كاوكاو محمر وهرمش  رقيق ( يستبدل  بالوز )
كاس جنجلان  محمر  نصفه مطحون  والنصف الاخر  صحيح 
1 ونصف خمارة 
1/2 فاني 
راس م ص سمن حار
م ص قرفة 
مقدار حبة  حمص صغيرة  خميرة الخبز  محلولة في م ص ماء زهر 
600ج طحين   
الطريقة 
تخدم الزبدةمع السمن والسكر  جيدا  ويضاف  الزيت ثم  النواشف  الا الخمارة وتجمع  ثم توضع  في كيس   وتوضع  في  طنجرة الظغط مع وضع الصفارة  وتترك جانبا  ليلة كامة  ثم يضاف  الخمارات  وخميرة الخبز  وتدلك  قليلا  وادا كانت  مطلوقة بزاف  يضاف الطحين وتشكل كويرات وتطهى  في  فرن ساخن  جدا من  قبل  ومخفظ الحرارة  الى  ادنى  حد  وجهها  من جهة النار   حتى تتشقق وترفع  للاعلى كي  تطهى من التحت 
بالف هنا وشفا 




إرسال تعليق

 
Top