المقادير
العجين
عجين عشر دقائق مضاف اليه 2 م ك ياغوت طبيعي
الحشوة
كفتة(لحم مفروم) مشحرة في قليل زيت مع بصلة مشلدة رقيقة
ملح
ابزار (فلفل اسود)
تحميرة (بابريكا)
خرموم بلدي (كركم)
فص ثوم
لهريسة اختياري (الشطة)
بقدونس في الاخير
بعيدا عن النار بيضة مسلوقة ومحكوكة(مبشورة)
فرماج الساندويتش مربعات عند رص الحشوة
الطريقة
تجمع العجين وتدلك جيدا وتخمر وتقسم الى 2 وحدةكبيرة والثانية اصغر
تطلق الكبيرة ويوضع عليها الحشوة والفرماج وتغطى بالصغيرة وتقلب في لاطة الفرن اومقلاة ثقيلة حجم كبيروتبسط قليلا كي تاخد شكل المقلاة وتشرط من الوجه بالسكين وتدهن بالبيض مع قطرات ماء وتزين حسب الرغبة وتطهى في فرن ساخن حتى تتحمر وتقدم
بالف هنا وشفا
إرسال تعليق