عصير 7لتر اقتصادي جدا ب 2 برتقلات او2 حامضات فقط متيخطانيش في شهر رمضان وفي فصل الصيف لانه منعش جدا ومثل لي تيتباع عند اصحاب المثلجات او احسن ويصلاح للمناسبات
المقادير
2برتقالات كبار او3 متوسطين مغسولين جيدا لانوغادي يطيب بقشره ( اي نوع برتقال اما النافيل اوالعصير لا يفرق )
1لتر ماء
2 م ك ممسوحين حجرة اليم ( سنيدة الحامضة عند العطار )
م ص روح البرتقال
كاس ك حليب سليم او اي حليب كامل
من 750ج الى 1 كلج سنيدة للي يحب لحلاوة زايدة
الطريقة
في كوكوط نضع البرتقال + الماء ويسدعليه ولما دور الصفارة نقصو النار على اخرها ونخليوه يطيب 45د ولما تمر المدة نفتحوعليه ونخليوه يبرد ونولو ليلو لعضوما والراس لمنبت ونطحنوه في الماء لي تسلق فيه جيدا ونصفيوه في صفاية ثم بثوب رقيق جدا مرتين ونعملوه فبانيوكبير وضيفو لو 6 لتر ماء + باقي المواد ويوضع في الثلاجة 12 ساعة مع التحريك من حين لاخر حتى يدوب السكر ويوضع في قنينات اما في المجمد ااو في الثلاجة ويقدم بارد جدا
بالف هنا وشفا
ملاحضة
*ضروري جدا يتصفى في ثوب رقيق باش يزول التفل بالكامل ميجيش العصير مر
*ويعمل ايضا بالحامض بنفس الطريقة غير الحامض يكون الرومي النوع لكبير ووينسم بروح الحامض ويعمل 1كلج سكر تيجي روووعة
إرسال تعليق