- المقادير والطريقة
- نصف كلج بطاطا مسلوقة مع فص ثوم ومطحونة بالشوكة او بالطحانة اليدوية مع الثوم
- ابزار
- ملح
- كمون
- تحميرة
- رشة خرقوم'( ملون )
- معدنوس (بقدونس)
- رشة قزبر حب مطحون
- يجمع الكل وتشكل كويرات وتبسط باليد وتغمس بالكامل في الخليط التالي
- كاس دقيق ابيض + م ص تحميرة (فلفل احمر) + راس م ص خمارة (بيكن بودر) وتقلى في زيت غزير على نار اقل من المتوسط وتوضع فوق ورق النشاف حتى ينزل منها الزيت الزائد وتقدم
- بالف هنا وشفا
ا
إرسال تعليق