• المقادير  والطريقة
  • نصف كلج بطاطا مسلوقة  مع فص ثوم ومطحونة بالشوكة او بالطحانة اليدوية مع الثوم 
  •  ابزار 
  •  ملح 
  •  كمون 
  •  تحميرة 
  • رشة خرقوم'( ملون )
  • معدنوس (بقدونس) 
  • رشة قزبر حب مطحون 
  • يجمع الكل وتشكل كويرات  وتبسط باليد  وتغمس بالكامل في الخليط التالي 
  • كاس دقيق  ابيض + م ص تحميرة (فلفل احمر) + راس م ص خمارة (بيكن بودر) وتقلى في زيت غزير على نار اقل من المتوسط   وتوضع فوق ورق النشاف حتى ينزل منها الزيت الزائد  وتقدم 
  • بالف هنا وشفا  


ا


إرسال تعليق

 
Top