300ج دقيق فورص ممتاز ( دقيق البيض )
100ج فينو ( دقيق اصفر )
ملح
ماء دافئ لجمع العجين
للتوريق
زبدة مدوبة + قليل زيت
للرش
1/4كاس فورص +1/4 كاس فينو +م ك لوز بودرة+ م ص خمارةالحلوى + م ص فاني ( الكل مخلط )
للزينة
(ناباج+ عسل بالتساوي )+ لوز مفسخ ومقلي ومهرمش اي(مجروش)
الطريقة
تجمع العجين وتدلك جيدا وترتاح ساعة وتكور كويرات كبار وترتاح10د ثم تطلق كل كورة رقيقة جدا مع الدهن والرش بمواد الرش
تشكل مسمن مربع
تقطع مرباعت على حسب الكبر المرغوب فيه وتطوى على 4 مثل الظرف اولمسمن العادي وهكدا حتى نهاية كل المربعات وتبسط قليلا وتطهى في مقلاة ثقيلة وتدهن بالناباج والعسل مسخنين وترش باللوز
اما الشكل المدور مثل لملاوي
نفس الطريقة الاولى بخلاف انها تقطع اشرطة وتلف وتبسط وتطهى نفس الشيئ بالنسبة للزينة
بالف هنا وشفا
الصور توضح اكثر
اللهم تقبل مني و اجعل ما اقدمه من اعمال خالصة لوجهك الكريم
إرسال تعليق