المقادير
7 البيضات
400ج سنيدة( سكر خشن )
3 الخمارات (خميرة كيميائية )
250ج جنجلان محمر (سمسم محمص)
2 م ك نافع مصهد ( شومر )
150ج لوز صحيح مرطب في ماء اوماء زهر من الافضل
400مللتر زيت او نصف لتر ناقص قليلا
1و1/2 كلج دقيق فورص ممتاز (دقيق حلويات )
1فاني بنسمة الزهر ( سكر فانيلا)
رشة ملح
للدهن
قليل كاكاو مر محلول في ماء زهر
الطريقة
يخدم البيض والسكر جيدا ويضاف الزيت ثم المكسرات والفاني ثم الدقيق والخمارات يكون الخليط رطب لا قاصح ولا رخو تعمل حرابل كبار وتدهن بخليط الدهن وتشرط بالشوكة وتدخل فرن على نار هادئةجدا لمدة لا تقل عن مابين 45 د الى ساعة حسب كل فرن حتى يطهى ولا يتغير لونه ويغطى ببلاستيك ثم منديل مبلل ويترك ليلة كاملة يبرد ويقطع مائل ويعاد طهيه على نار قليلة جدا حتى يتحمر من الجهتين
ملاحضة
باش يجي طالع اوعالي منين نقطعوه نقطعوه مائل
إرسال تعليق