طريقتي  المعتمدة  فالبريوش  والشهدة لا  استغني  عنها  ابدا
المقادير
المرحلة الاولى
كاس طحين +كاس سكر +كاس زيت + 2بيضات وبياض بيضة ونحتافضو بالاصفر باش ندهنو به في الاخير+

خمارة +م ك عامرة مزيان خميرة 
+فاني +2 م ك ماء الزهر +2كؤوس حليب دافئ
المرحلة الثانية
الدقيق  حسب  الخليط تكون رخوة جدا  تلتسق  باليد 
+ملح
+2م ك جنجلان محمر وصحيح
الطريقة
في الخلاط تنعملو مقادير المرحلة الاولى وتنخدموهم مزيان ونخليوهم يرتاحو من10 الى 15د
وتنضيفوهم على مقادير المرحلة الثانية وتنخدمو مزيان وتكون العجينة مرخوفة ونخليوها تخمر ونشكلوها على شكل لقيمات  صغار ونضعهم في  قوالب  صغير مدهونين  بالزيت  ومرشوشين  بالطحين  مثل  الصورة  ويدهن بالبيض  والحليب ويرش حسب  الموجود  ويخمرومرة اخرى  ويطيبو في  فرن ساخن من خبل مثل  الخبز 

ولي مرشينا  عليهم والو بعد الطهي  يدهنو بالناباج ويفندو  في  اللوز  او الكوك حسب  الرغبة 
بالف هنا وشفا  







إرسال تعليق

 
Top