هاد البوشيار تيجي لديد بزاف وخفيف بحال السفنج
المقادير
زلافة عامة مزيان فينو +مثلها فورص /مايعادل 750ج/
بيضة
ملح
م ك سكر /دورها تتعطي للمعجنات اللون الدهبي وتتنشط الخميرة/
2 مك زيت
م ك خميرة
الماء دافئ
الطريقة
تجمع كل المواد وتدلك جيدا مع اضافة الماء كل مرة حتى تصبح مرخوفة
ونخليوها حتى تخمر وتدهن اليد بالزيت وتكور على حساب الكبر لتيناسب كل واحد وتلوى في قليل فينو ونزلوهم جانبا حتى نكملو كلشي
ونبداو نكرصو اول وحدة لويناها
ونكرصوهم بالزيت ونطيبوهم في المقلى الثقيلة ورشوها بقليل زيت ومنقلبوها حتى تعمل الفقاعات ونكملو الطياب عادي
ونهنوهم بزيت الزيتون منين يطيبو ونقدموهم مع الموجود
ويمكن نعملوه حتى مورق كيف ما في الصورة
وبالنسبة للمورق
فتنورقوهم بالزبدة وشوية دالزيت ونفرقوهم بالفينو والفورص مخلطين ونلويوهم بحال الملاوي ونخليوهم يخمرو ونطيبوهم في المقلة الثقيلة مع الدهن بالزبدة مرة مرة
وبالف هنا وشفا
 |
| إضافة تسمية توضيحية |
إرسال تعليق