كميةمن الدجاج حسب الموجود المهم اداكانت دجاجة كاملة تقسم الى 2
شرمولة
الهريسة
الابزار
وسكينجبير
ثوم + ملح
قليل مصير مقطع رقيق جدا بقشره
خرقوم وضامة زعفران
راس م ص سمن وزيت الزيتون
م ك عصير الحامض
وقليل جدا ماء لي يطلق شرمولة فقط
بصلة جوانح
الطريقة
تشرمل به الدجاج جيدا ويترك يتشرب ساعة على الاقل
في صحن للفرن توضع بصلةجوانح مضاف اليها قليل شرنمولة ويوضع فوقها الدجاج ويغطى بورق الطبخ وتدخل الفرن من ساعةونصف الى 2 ساعات حسب وزن الدجاج ويخرج من الفرن وتزال المرق لي طلق والبصل ويدهن الدجاج بقليل زبدة ويرجع للفرن يتحمر
البصل وصوص يصفى جيدا مع دعك البصل حتى ينزل بالكامل ويطهى فيه الارز مع اضافة الماء الكافي ويقدم
بالف هنا وشفا
إرسال تعليق