الوصفة الاصلية بكواخادا cuajada انا عوضها بمنتوج محلي (مستحضر الرايب)
جنواز
طربي 2بيضات +قبصة ملح و60ج سكر حتى تصبح كريمة بيضا وثقيلة متنزلش من الطراب مسهولة وتزولي الطراب وضيفي 60 ج طحين مغربل وتكملي بملعقة خشبية ونتي تحركي من لتحت لفوق برفق وتعمليها طيب
الكريمة
رابعة كريم فريش + رابعة حليب + ربع حك نيسلي + صاشي وحدة مستحضر للرايب
تحركي كلشي مزيان حتى يتجانس وتعمليه فوق النار مهيلة مع التحريك المستمر يدك متزولش منو حتى يغلي وتصبيه فوق الكيك ودخليه للثلاجة يبرد بحال لفلان وزيني حسب دوقك وبالصحة
الكراميل
200 ج سكر
2 م ك ماء +كاس ص ماء مغلي
م ك قهوة سريعة الدوبان
الطريقة
في كسرونة فوق نار هادئة نوضعو السكر + م ك ماء حتى يصبح لون الخليط دهبي ونضيفو كاس ماء مغلي ويترك حتى يثقال يرجع بحال لعسل ونضيفو القهوة مدوبة في م ك كبير ماء مغلي وتترك لدقائق ويصبح جاهز
يكمن الاحتفاض به في الثلاجة لاطول مدة متيخصرشي
وبالهنا والشفا
رابعة كريم فريش + رابعة حليب + ربع حك نيسلي + صاشي وحدة مستحضر للرايب
تحركي كلشي مزيان حتى يتجانس وتعمليه فوق النار مهيلة مع التحريك المستمر يدك متزولش منو حتى يغلي وتصبيه فوق الكيك ودخليه للثلاجة يبرد بحال لفلان وزيني حسب دوقك وبالصحة
الكراميل
200 ج سكر
2 م ك ماء +كاس ص ماء مغلي
م ك قهوة سريعة الدوبان
الطريقة
في كسرونة فوق نار هادئة نوضعو السكر + م ك ماء حتى يصبح لون الخليط دهبي ونضيفو كاس ماء مغلي ويترك حتى يثقال يرجع بحال لعسل ونضيفو القهوة مدوبة في م ك كبير ماء مغلي وتترك لدقائق ويصبح جاهز
يكمن الاحتفاض به في الثلاجة لاطول مدة متيخصرشي
وبالهنا والشفا
إرسال تعليق