1كلج قرعة حمراء
750ج سكر سنيدة
عصير برتقالة
عصير حامضة
1سنتيم زنجبيل طري (اختياري )
الطريقة
تقشر القرعة وتقطع مربعات صغار ويضاف اليها السكر وتترك ليلة كاملة حتى يدوب السكر
وتوضع في طنجرة مع الزنجبيل وعصير البرتقال على نار قليلة حتى تطهى ثم تطحن وترجع فوق النار مع اضافة عصير الحامض وتغلي 5 د وتعبا في قنينات معقمة ويسد عليها باحكام وتعقم مرة اخرى بوضع القنينات المملوءة في قدر به ماء يغطي3/4 القنينات وتغلي 10د وتقلب على فمها 12 ساعة وتخزن
بالف هنا وشفا
إرسال تعليق