المقادير 
1كلج قرعة حمراء 
750ج سكر سنيدة
عصير  برتقالة 
عصير  حامضة 
1سنتيم  زنجبيل طري  (اختياري )
الطريقة 
تقشر القرعة  وتقطع  مربعات صغار ويضاف اليها  السكر  وتترك ليلة كاملة  حتى يدوب السكر 
وتوضع  في طنجرة  مع الزنجبيل وعصير البرتقال على نار قليلة حتى تطهى  ثم تطحن وترجع فوق النار مع اضافة عصير الحامض  وتغلي  5 د   وتعبا في قنينات معقمة  ويسد عليها  باحكام وتعقم مرة اخرى  بوضع القنينات المملوءة  في قدر به ماء  يغطي3/4 القنينات  وتغلي 10د وتقلب  على فمها  12 ساعة وتخزن   
بالف هنا وشفا





إرسال تعليق

 
Top