العجين
125ج زبدة طرية
+ نصف كاس ماء زهر
+ ربع كاس زيت
2 م ك سكر كلاصي
رشة ملح
الطريقة
تخدم الزبدة مع السكر والزيت وماء الزهر جيدا ويضاف الدقيق حتى تجمع وتوضع في كيس بلاستيك ترتاح ساعة او 12 ساعة
الحشو
125ج تمر جاهز
2 م ك ماء زهر
م ك زبدة طرية
رشة قرنفل وربع م ص قرفة
كاوكاو او لوزمحمر ومطحون
الطريقة
تطلق العجين بالمطلق ثم بالة التوريق تكون رقيقة قليلا وتقطع دوائر وكدلك الحشو تقطع بنفس القطاعة ويشكل مثل المشكلة كما هوموضح في الصور وتنقش دائيري ويوضع قليل من الحشومن الفوق وتجمع الجوانب للاعلى وتزين بوردةمن نفس العجين مع الدهن ببياض البيض وتتك بحبة لوز كدلك تدهنببياض البيض كي تتبت وهكدا حتى النهاية وتترك تنشف تماما وتطهى نفس طهي الكعاب وتبرد وتدهن بالناباج وتقدم بالف هنا وشفا
إرسال تعليق