المقادير
300ج دقيق ابيض بيضة نقصو منها قليل للدهن
نصف كاس ص زيت
2 م ك سكر سنيدة
نصف خمارة
م متوسطة خميرة حبيبات
م ك حليب بودر
م ص ملح
حليب دافئ للعجين
زبدة مدوبة للتوريق
الطرقة
تخلط النواشف وتبسس بالزيت + البيضة وتجمع بالحليب تدلك جيدا وتترك تخمر جيدا ويشكل منها 8 كور
تطلق كل كورة رقيقة مع الرش الخفيف بقليل بالنشا مخلط مع الطحين بالتساوي حتى نهاية الكويرات
ثم تدهن كل كورة بالزبدة بواسطة الفرشاة وتوضع فوق بعض مع الدهن بين كل الدوائر حتى النهاية وتبرد في الثلاجة حتى تتماسك الزبدة وتطلق حتى تصبح دائرة كبيرة ويدهن وجهها بالزبدة وتقطع الى 12 مثلث وتشكل هلاليات وتخمر ثم تدهن بباقي البيض مع م حليب وقطرات خل وتخبز
بالف هنا وشفا
إرسال تعليق